Postres fríos

Gelatina de betabel con canela: Esta es la receta para preparar un postre saludable

En el caso de esta receta, es un postre que además de ser saludable, será delicioso y es ideal para el desayuno, comida o cena
lunes, 4 de septiembre de 2023 · 23:03

Si sientes que a tu menú del día le hace falta algo, eso seguramente es el postre. Y por esa razón es que hoy queremos decirte cómo puedes hacer una rica gelatina de betabel con canela, una opción sumamente saludable, si estás buscando cuidar tu figura o incluso bajar de peso con ingredientes naturales. 

Las gelatinas son postres que podemos comer prácticamente a cualquier hora del día, ya sea la mañana, la tarde o la noche. Pero los ingredientes son naturales en general. Esto es una ventaja, porque así puedes aprovechar todos los beneficios de cada uno de los alimentos, como proteínas, vitaminas y minerales.

El betabel es uno de los vegetales más nutritivos y versátiles que existen. Además es rico en nutrientes como los antioxidantes, que nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, que nos ayuda a prevenir las infecciones respiratorias e incluso las enfermedades cardiovasculares.

Nutrientes del betabel

También contiene fibra, vitamina C, folato y minerales como el hierro y el potasio. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular y la función cerebral. Consumir este vegetal en un postre como la gelatina es una buena idea, porque podría brindarte diversos beneficios a la salud. 

Beneficios de la canela

Además, la canela es una especia, que se ha asociado con distintos beneficios para la salud. Por ejemplo, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y gracias a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Es importante recordar que la canela en cantidades excesivas podría ser perjudicial debido a la presencia de una sustancia llamada cumarina, que puede ser tóxica en grandes cantidades.

En el caso de esta receta, es un postre que además de ser saludable, será delicioso y es ideal para el desayuno, comida o cena, si es que cuaja algunas horas antes en el refrigerador, así que ¡manos a la obra!

Gelatina de betabel con canela

Citli Toribio
6 min
Cocción
10 min
Preparacion
16 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 30 gr o 3 cucharadas 3 sobres de grenetina
  • 1/2 taza de agua fría
  • 3 betabeles limpios y en rebanadas
  • 5 tazas de agua
  • 11/2 tazas de azúcar
  • 1 raja de canela

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Hidrata la grenetina en agua fría y reserva.
  2. Cuece los betabeles en el agua (hasta cubrirlos) junto con el azúcar y la canela. una vez cocidos, reserva 4 tazas del jugo en que se cocieron y disuelve ahí la grenetina hidratada. deja tibiar.
  3. Vacía en el molde un poco de la preparación anterior y acomoda las rebanadas de betabel. refrigera hasta que cuaje y agrega el resto de las rebanadas y la gelatina.
  4. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado sobre un platón.
  5. Decora al gusto

Información Nutricional

  • Calorías: 300kcal
  • Carbohidratos: 10g
  • Colesterol: 5mg
  • Proteínas: 20g
  • Azúcares: 15g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g