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Galea, el restaurante italiano de Rafa Zaga con guiños mediterráneos y mexicanos
Galea es el restaurante del chef Rafa Zaga que, en el corazón de la colonia roma, ofrece cocina italiana contemporánea, que incorpora técnicas mediterráneas y francesas
Pastelería contemporánea: Presentan libro de la célebre repostera Claire Ptak
Presentan libro de colección de la célebre Claire Ptak, con recetas para el desayuno, la merienda o para fiestas, así como ricos aperitivos y trucos básicos
Qué es más importante ¿Lo que indica la báscula o tu masa muscular? Aquí te decimos
Muchas investigaciones demuestran que el peso es más que un numero en la báscula. Pero, aquí te decimos en qué debes poner más atención
RECETA de Brisket ahumado hot and fast del chef Diego Encino
El chef Diego Encino, de Encino, Cocina de Humo, nos comparte sus secretos para hacer un delicioso brisket, con la técnica: cocina con amor que abraz/sa a fuego lento
Legendario endulzante: Conoce algunos tipos de miel
Desde la época prehispánica en los pueblos de México la miel de abeja ya era uno de los principales alimentos. Se trata de un ingrediente rico en vitamina B y minerales
Un huerto en medio de la Ciudad: Conoce el restaurante Salazar
Un lugar ubicado frente al Ángel de la Independencia de Paseo de la Reforma en la CDMX. Un proyecto creado y ejecutado por Edo Kobayashi y Allan Yáñez
Sabores lácteos: ¿Sabes cómo es el proceso para hacer los quesos?
La observación y la curiosidad fueron fundamentales en el descubrimiento de uno de los alimentos más apreciados de la humanidad, el queso
Delicias del mar: Te compartimos la RECETA de Ceviche al estilo Metate
El chef Héctor Vázquez del restaurante Metate en Cabo San Lucas, comparte su receta de ceviche
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