Natilla sabor limón, un refrescante postre para disfrutar el fin de semana

Las natillas son ese postre fácil que puedes tener listo en pocos minutos y que además son muy versátiles, pueden disfrutarse directamente en una copa o acompañar un pan dulce, un rico pastel o frutas frescas, lo mejor de todo es que puedes prepararla en distintas versiones como esta natilla de limón que te enseñaremos a preparar hoy, solo sigue nuestro tutorial. 

Para lograr un sabor intenso y refrescante necesitaremos utilizar la piel de limón para infusionar la leche de la natilla, pero es necesario que al extraer este producto solo cortes la parte superficial de la fruta, evita llegar hasta la parte blanca del limón ya que esta suele amargar los elementos donde es colocada, además el mejor momento para obtener la ralladura es justo antes de usarla, así lograrás un sabor fresco e intenso. 

La técnica para realizar una natilla consiste en mezclar las yemas y la fécula de maíz hasta lograr una pasta esponjosa, esta la deberás atemperar con un poco de leche caliente y luego regresar todo el preparado a la olla, siendo necesario que cocines la última parte de la natilla a fuego bajo y moviendo constantemente para que nada se pegue. Procura hacer todos estos procesos con ayuda de una pala de madera, así tu natilla tendrá la textura correcta.