Postres
Bizcocho húmedo de mandarinas, el postre perfecto para preparar en otoño
Ya comenzó la temporada de mandarina, aprovecha este mes para crear un delicioso postre de otoño
Hace unas semanas nos despedimos del verano y le dimos la bienvenida a una de las épocas más bonitas del año, el otoño, ciclo en el que podemos disfrutar de muchas celebraciones y una de las más importantes en el país, sin duda alguna es el Día de Muertos. Durante esta época hay muchas frutas y verduras que solemos disfrutar para incluirlas en diferentes platillos.
La mandarina un cítrico que está presente en el otoño, muy similar a la naranja es un alimento con gran aporte en vitamina C, contiene fibra que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento, su sabor dulce es ideal para disfrutarse en bebidas y gran cantidad de postres. Es por ello que en esta ocasión te compartiremos la receta para elaborar bizcocho húmedo de mandarinas.
Este postre será ideal para disfrutarse con una taza de café, atole o chocolate caliente, en este enlace te damos la recomendación de una bebida mexicana. Toma nota y no te pierdas los detalles de este postre esponjoso.
Bizcocho húmedo de mandarinas
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- 2 tazas de jugo de mandarina
- Ralladura de mandarina
- 4 huevos
- 1 ½ taza de azúcar
- ½ cda de sal
- ½ cda de bicarbonato de sodio
- 1 cda de polvo para hornear
- ½ taza de aceite
- ½ taza de mantequilla derretida
- Para el glaseado
- ½ taza de jugo de mandarina
- 1 cda de azúcar glass
- Ralladura de mandarina para decorar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un bowl añade huevo, azúcar y mantequilla derretida, bate muy bien hasta incorporar.
- Añade aceite, jugo y ralladura de mandarina y vuelve a mezclar.
- Integra los ingredientes secos: harina de trigo, polvo para hornear, sal y bicarbonato de sodios (previamente tamizados), bate nuevamente hasta homogenizar.
- Lleva la preparación a un molde para hornear.
- Coloca el molde en un horno precalentado a 180°c y hornea por 50 minutos, para saber que el bizcocho está listo realiza la prueba del palillo, de lo contrario hornea por 5 minutos más.
- Una vez listo retira del horno y desmolda, con ayuda de un tenedor pincha el bizcocho y deja enfriar un par de minutos.
- Mientras tanto, en un recipiente añade el jugo de mandarina, integra azúcar glass y revuelve. lleva este glaseado al bizcocho y decora con un poco de ralladura de cítrico.
- Sirve una rebanada y disfruta con una taza de bebida caliente.
Información Nutricional
- Calorías: 3552kcal
- Carbohidratos: 431g
- Colesterol: 250mg
- Proteínas: 41g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 42g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 188g
- Grasas Saturadas: 1g
