Recetas
Recetas de otoño: Disfruta de un desayuno diferente, prepara la receta de hot cakes de calabaza
Adéntrate a los sabores de otoño y prepara esta deliciosa receta para disfrutar en el desayuno en la cena
Disfruta de tu comida del desayuno con una receta diferente preparada con un ingrediente de temporada, dale color y un mejor sabor a tus hot cakes de este día. En esta nota te daremos la receta completa para preparar exquisitos hot cakes de calabaza. Si en casa ya has comenzado a usar los ingredientes de temporada y tienes alguna reserva de calabaza cocida utilízala en esta recomendación.
La calabaza de castilla es una de las especies que se cultivan en el campo mexicano, durante el mes de octubre podemos encontrar en los mercados este exquisito alimento que es característico del ciclo otoñal y las celebraciones del Día de Muertos.
Se trata de un alimento con alto contenido nutricional, aporta fibra, vitaminas A y C, minerales entre los que destaca el potasio, hierro, magnesio y zinc, ácidos grasos omega-3 y proteínas. Disfrútala con esta receta casera y comparte con tu familia. Recuerda usar la calabaza cocida y sin pepitas. Toma nota.
Hot cakes de calabaza
Alejandra SuasteIngredientes
- 160 gr de puré de calabaza
- 1 huevo
- 30 ml de mantequilla derretida
- 230 ml de leche
- 125 gr de harina de avena
- 2 cads de polvo para hornear
- ¼ de cda de sal
- 50 gr de azúcar mascabado
- 1 cda de esencia de vainilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por añadir a un recipiente el puré de calabaza, huevo, leche, esencia de vainilla y mantequilla derretida, mezcla muy bien hasta homogenizar.
- Posteriormente añade uno a uno los siguientes ingredientes, utiliza colador para tamizarlos, integra a la preparación: azúcar mascabado (preferentemente), sal, harina de avena y polvo para hornear, mezcla hasta integrar todos los elementos.
- Una vez listo notarás que la preparación es espesa.
- En un sartén unta un poco de mantequilla y mantén a fuego bajo, añade un poco de la preparación para ir formando los horcakes.
- Cocina por ambos lados y repite el proceso hasta terminar con la preparación.
- Sirve y acompaña con miel.
Información Nutricional
- Calorías: 834kcal
- Carbohidratos: 154g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 30g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 18g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 13g
- Grasas Saturadas: 1g
