Crepas
Crepas saludables con harina de avena: Así preparas la masa en minutos
Hacer crepas de avena es una opción saludable y rápida si quieres un desayuno completo; aquí te decimos cómo hacer la masa
Cuando andamos de puente todos pensamos en desayunar algo diferente a lo que estamos acostumbradas a preparar y una salida fácil suelen ser las crepas. No es un hot cake, pero la verdad le da ondita a nuestro desayuno. Especialmente porque tienden a ser rápidas de preparar, deliciosas, instagrameables y a veces algo nutritivas.
Normalmente las crepas dulces se hacen con harina de trigo y algo de azúcar, pero hoy te diremos cómo puedes hacer la masa con ayuda de la harina de avena, para que le des un giro saludable y delicioso a este antojito mañanero, que además podrás preparar en cuestión de minutos y acompañarlas con lo que tú quieras.
¿De dónde son las crepas?
Las crepas son una especie de panqueques delgados y ligeros originarias de Francia, que se hacen a partir de una masa líquida. Pueden ser dulces o delgadas. Las primeras pueden incluir frutas, chocolate, crema batida, mermeladas o siropes, mientras que los rellenos salados pueden incluir ingredientes como queso, jamón, espinacas, champiñones, etc.
Este platillo es versátil y se puede disfrutar como desayuno, merienda o postre, dependiendo de los ingredientes y el relleno que se utilice. Además de su origen francés, las crepas son populares en muchas partes del mundo y han dado lugar a una variedad de interpretaciones regionales.
Nutrientes de la avena
La avena es un cereal sumamente completo que es una gran idea consumir por la mañana, porque nos dota de carbohidratos de lenta absorción, que se transforman en energía, al igual que proteínas de alta calidad, así como vitaminas del complejo B, E y minerales como el potasio, calcio, selenio, manganeso y cobre.
Masa de avena para crepas
Citli ToribioIngredientes
- 1 taza de harina de avena
- 1 taza de leche (la que prefieras)
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de avena, la leche, los huevos, el aceite o la mantequilla derretida, la sal y el azúcar (si lo estás usando).
- Bate la mezcla con un batidor manual o una batidora eléctrica hasta obtener una masa suave y homogénea. asegúrate de que no haya grumos.
- Deja reposar la masa durante unos 15 minutos. este paso ayuda a que la harina absorba mejor los líquidos y mejora la textura de las crepas.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. puedes untar ligeramente la sartén con un poco de aceite o mantequilla para evitar que las crepas se peguen.
- Vierte un poco de masa en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la masa se extienda uniformemente y forme una capa delgada.
- Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. luego, dale la vuelta y cocina el otro lado durante 1-2 minutos adicionales.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
Información Nutricional
- Calorías: 319kcal
- Carbohidratos: 45g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 15g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 4g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 9g
- Grasas Saturadas: 2g
