Pastel
Pastel de zanahoria y avena, prepara esta versión con el toque saludable del cereal
Dale un giro saludable al tradicional pastel de zanahoria incluyendo entre los ingredientes de la receta un poco de avena.
El pastel de zanahoria es un postre clásico y delicioso que puedes preparar en casa de forma fácil, pero también le puedes dar una vuelta saludable se incluyes la avena entre sus ingredientes, justo como esta versión que te enseñaremos a preparar hoy, que además del toque dulce de la zanahoria obtiene grandes nutrientes gracias al cereal estrella de esta receta.
La clave de este delicioso pastel está en sustituir la harina tradicional de trigo por harina de avena y harina integral, ambos elementos resultan bastante saludables pues al ser granos enteros aportarán más nutrientes y fibra a nuestro organismo, además parte del azúcar también es sustituida por puré de plátano, así que obtendrás un delicioso pastel dulce pero con ingredientes naturales muy saludables.
Pastel de zanahoria y avena
Ingredientes
- 3 Zanahorias
- 2 Huevos
- 1 taza de Harina de avena
- 1/2 taza de Harina integral
- 1/2 taza de Azúcar mascabado
- 1 Plátano
- 1/4 taza de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- 1/2 cucharadita de Nuez moscada
Comienzan machacando el plátano hasta obtener un puré y mézclalo con los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y el azúcar, bate para que todos los ingredientes se integren y por otro lado deberás mezclar la harina de avena, la harina integral, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, también agrega la canela y la nuez moscada, por último deberás pelar y rayar las zanahorias para integrarlas en la receta.
Una vez que tengas estas tres partes listas mezcla las zanahorias ralladas con la pasta de ingredientes húmedos y después ve agregando poco a poco los ingredientes secos, hasta que logres una masa densa y uniforme, coloca esta en un molde engrasado y enharinado y después hornear por 35 minutos a 180° grados, sabrás que tu pan está listo sí al introducir un palillo este sale limpio. Al salir deja que el pastel se enfríe antes de decorar al gusto.
