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Postres fáciles: Panqué de limón, una versión casera y sencilla que preparas con pocos ingredientes

Para las tardes de lluvia acompaña tu bebida favorita con un postre casero, te decimos como elaborar panqué de limón
jueves, 25 de mayo de 2023 · 05:00

Para las tardes frías en las que la lluvia no cesa, nada mejor que una taza de café o chocolate caliente acompañado de un delicioso postre esponjoso. Los bizcochos o panqués son de las opciones más populares. Existen innumerables recetas para elaborar estos postres esponjosos, los ingredientes pueden ser muy básicos como la vainilla que le dan un sabor equilibrado. O pueden ser recetas con ingredientes que les proporcionen un toque fresco como el limón.

Preparar un panqué es muy sencillo, la decoración le da una presentación especial de la que te apoyar de una mezcla glaseada y con detalles originales y frescos como las rodajas de limón. La receta que te compartiremos a continuación es un clásico para disfrutar en familia. Para esta recomendación de panqué de limón no requieres de muchos ingredientes, toma nota de este procedimiento.

Panqué de limón

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 taza de leche entera
  • Ralladura de limón
  • Zumo de dos limones
  • 1 ½ cda de azúcar refinada
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 taza de aceite de oliva

Para el glaseado

  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 taza de azúcar glass
  • Rodajas de limón
Foto: Freepik

Preparación

  1. En un bowl coloca el azúcar con las dos piezas de huevo y bate ligeramente hasta integrar. Añade ralladura y jugo de limón, mezcla nuevamente.
  2. Agrega una taza de leche entera y esencia de vainilla, mezcla nuevamente. Añade aceite de oliva y bate ligeramente.
  3. Finalmente, añade los ingredientes secos previamente tamizados, integra harina de trigo y polvo para hornear. Bate nuevamente.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.
  5. Hornea por 50 minutos a 180°C. Cerciórate de que el panqué esté listo realizando la prueba del palillo.
  6. Mientras tanto prepara el glaseado, en un recipiente mezcla el jugo de limón el azúcar glass. Cuando el panqué esté listo, desmolda espera a que se enfríe y decora con el glaseado. Utiliza algunas rodajas de limón y sirve.

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