SOBRA ZERO

¡No lo tires! Aprovecha esa fruta que te sobró en unos esponjosos MUFFIN DE FIBRA, ideal para las tardes lluviosas

La fibra es un elemento que sirve de gran manera para el ser humano y así puedes aprovecharla en un delicioso postre.
lunes, 4 de septiembre de 2023 · 14:25

La fruta se ha destacado como una de las opciones más importantes dentro de la alimentación de las personas y desde muy temprana edad, los expertos en nutrición recomiendan que se incluya en nuestra dieta diaria. Su aporte nutritivo es enorme y cuentan con una infinidad de vitaminas y minerales como la fibra

¿Qué es la fibra?

La fibra es un componente vegetal que cuenta con elementos conocidos como pilosacáridos y lignina, los cuales son resistentes a la hidrólisis de las enzimas digestivas. Esto genera un papel fundamental en ser humano para la defecación y el mantenimiento de la Microflora del colon. 

Este elemento también resulta ideal para la salud porque ayudará a prevenir el estreñimiento, la diverticulosis colónica y será ideal para controlar la diabetes mellitus, la obesidad o el cáncer de colon. Será una opción ideal para bajar el colesterol y la glucosa en la sangre. Prevendrá enfermedades cardiovasculares, infecciones y problemas respiratorios. 

sobra zero

Uno de los alimentos que mayor aporte de fibra puede tener es la fruta y por esta razón podría ser ideal para aprovechar los jugos de las frutas en un delicioso muffin. Recuerda en Sobra Zero la idea es recuperar esos alimentos que aún están en buenas condiciones y darles un giro en la receta deliciosa y cónica, con el objetivo de eliminar su desperdicio. Se calcula que en México se tienen más de 10 millones de toneladas de alimentos que se producen al año, ¡súmate al cambio! 

Muffins de fibra

Hayde Martínez
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1.5 cucharaditas de polvo para hornear 
  • 2 cucharaditas ed canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de azúcar 
  • 1 taza de aceite vegetal 
  • 3 huevos
  • 2 tazas de fibra (manzana, zanahoria, piña, etc.)
  • 1/2 taza de pasas (opcional) 
  • 1/2 taza de nueces (opcional) 

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mezclar los ingredientes secos. 
  2. Vaciar los ingredientes húmedos en un bowl y agregar la fibra. 
  3. Incorporar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla y añadir las pasas y las nueces.
  4. Vaciar en moldes para muffins y hornear a 180 durante 20 minutos.

Información Nutricional

  • Calorías: 400kcal
  • Carbohidratos: 59g
  • Colesterol: 41mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 19g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 290mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 4g