Recetas
Prepara unas deliciosas calabacitas a la mexicana y disfruta de esta opción ligera en el desayuno
Para este comienzo de semana no te dejes de preparar una deliciosa preparación muy mexicana, sigue la recomendación
Inicio de semana, inicio de mes y con nuevas recetas. Disfruta de la alternativa que hoy tenemos para ti para comenzar la semana laboral con una deliciosa preparación para el desayuno, calabacitas a la mexicana, esta receta la puedes combinar con frijoles refritos y disfrutar con tortillas recién hechas.
Las calabacitas contienen muchos nutrientes, destacan las vitaminas A, C y del complejo B, minerales entre los que destaca el magnesio, hierro y fósforo. Las calabacitas aportan fibra, la cual ayuda a mejorar la digestión y evitará el estreñimiento, aporta pocas calorías y en combinación con otros ingredientes como el jitomate y cebolla harán una preparación exquisita.
Calabacitas a la mexicana
Alejandra Suaste
20
min
Cocción
10
min
Preparacion
30
min
Total
Desayuno
Tipo de comida
Mexicana
Origen
4
Personas
Ingredientes
- 2 tazas de calabacitas picadas en cubos
- 1 taza de granos de elote
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 3 jitomates en cubos
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- Queso panela en cubos
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava y pica las verduras según se indica en los ingredientes.
- En un sartén añade un poco de aceite y cuando esté caliente añade cebolla y ajo picado, sofríe por dos minutos y añade jitomate, mezcla.
- Integra granos de elote y calabacitas picadas, salpimienta al gusto, cocina a fuego bajo por 15 minutos.
- Una vez que las calabacitas estén suaves, añade queso panela en cubos y mezcla, deja a fuego por 3 minutos más.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 248kcal
- Carbohidratos: 37g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 19g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 6g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 3g
- Grasas Saturadas: 1g
