Comida asiática

Receta para hacer fideos fritos, el platillo chino que necesitas probar

¿Te gusta este platillo chino? Te enseñamos a hacer esta rápida y deliciosa receta
domingo, 4 de junio de 2023 · 23:00

Todos hemos probado o escuchado de los fideos fritos, y de manera instantánea, los asociamos con la comida asiática, especialmente a la gastronomía china. En donde los fideos ya se preparaban desde hace 3,000 años. Hoy en día, los podemos encontrar en un sinfín de presentaciones,  formas, tamaños y sabores. Los más tradicionales son los de arroz, de trigo, de huevo, de ramen y de soba. A diferencia de las pastas italianas, su cocción es muy rápida, y en unos cuantos minutos, ya estarán los fideos cocidos. 

Esta preparación tiene sus variantes dependiendo de la zona, se pueden hacer fritos o al vapor y ser acompañados de diversos ingredientes: pollo. carne, mariscos, verduras, legumbres, etc.


 

Receta para hacer fideos fritos con pollo

Ingredientes:

  • 200 g de pechuga de pollo
  • 250 g de fideos chinos de harina de trigo
  • 1 pimiento verde en julianas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 cebolla en julianas
  • 1 zanahoria en julianas
  • 1 rama de apio en julianas
  • 1 ajo finamente picado
  • ½ taza de salsa de soja 
  • Sal y pimienta al gusto
  • C/s de aceite 
  • Cebollin  finamente picado (para decorar)

Preparación:

Hervir en agua los fideos con un chorrito de aceite. Dejar cocinar entre 4 y 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un wok,  saltear el ajo y la cebolla. Después, agregar los pimientos, la zanahoria y el apio. Cocinar hasta que todas las verduras se hayan cocinado.

Añadir fideos y agregar la salsa soya. Salpimentar al gusto y tapar para que se integren los sabore por unos minutos,

Retirar del fuego, servir y terminar con el cebollín.